ในระบบที่มีของแข็งปนอยู่กับของเหลว สารที่เป็นของเหลว หรือสารที่มีความหนาแน่นน้อยกว่า จะเคลื่อนที่ในทิศทาง หมุนเข้าสุ่ศูนย์กลางของ Hydrocyclone แบะไหบออกทางด้านบน (overflow) ส่วนของแข็ง หรือสารที่มีความหนาแน่นมากกว่าจะเคลื่อนที่ในทิศทาง หมุนออกจากศูนย์กางของ Hydrocyclone และไหลออกทางด้านล่าง (underflow)
สมัยก่อน Hydrocyclone คิดขึ้นมาเพื่อใช้แยก พวกแร่, กรวด, หิน, ดิน, ทราย, โคลน, ออกจากน้ำ ในอุตสาหกรรมเหมืองแร่ นอกจาก Hydrocyclone จะใช้แยกของผสมระหว่างของแข็งกับของเหลวแล้ว ยังสามารถแยกของผสมระหว่าง ของเหลวกับของเหลวเช่น น้ำกับน้ำมันดิบได้อีกด้วย รวมทั้งของแข็งที่มีขนาด และน้ำหนักต่างกัน ปัจจุบัน Hydrocyclone ได้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมี, ปิโตรเคมี, อาหารและยา ตัวอย่างเช่น กระบวนการแยกน้ำออกจากน้ำมันดิบ แยกกรวดทรายออกจากน้ำอ้อย ในอุตสาหกรรมน้ำตาล, อุตสาหกรรมการผลิตยีสต์, น้ำมันพืช รวมถึงการแยกสารกัดกร่อนในโรงงานนิวเคลียร์ เป็นต้น
